Champagne Extra Brut
Primitif Magnum

Lo Champagne Primitif di Pierre Deville nasce come una delle interpretazioni più autentiche e identitarie delle vigne di Verzy Grand Cru, nella Montagne de Reims. La cuvée riflette la volontà di Alban Corbeaux di proporre un’espressione originaria, essenziale e trasparente del territorio, qui valorizzato attraverso un assemblaggio che unisce 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay. I suoli gessosi e argillo-calcarei del villaggio modellano un profilo ricco di tensione minerale, energia e profondità, coerente con l’approccio artigianale del Domaine.

Questa edizione nasce da una base vendemmiale 2022 (50%), completata da un 50% di vini delle vendemmie 2020 e 2021. La prima fermentazione avviene per il 30% in fût de chêne e per il 70% in vasche d’acciaio, secondo una filosofia produttiva che coniuga precisione tecnica e spontaneità. Dopo il tiraggio, l’affinamento sui lieviti prosegue per un minimo di 24 mesi sui lieviti, volto a intensificare complessità e armonia. Il dosaggio finale a 2,5 g/l, in stile Extra Brut, definisce uno Champagne equilibrato, pulito e coerente con la visione del vigneron.

In degustazione, Primitif si esprime con note di piccoli frutti rossi, melograno, agrumi maturi e leggere sfumature speziate che derivano dall’uso moderato del legno. Al palato rivela struttura e dinamismo, sostenuti da un equilibrio preciso tra densità e freschezza. La persistenza è lunga e armoniosa, con eleganti richiami fruttati e accenti minerali che riflettono la natura gessosa di Verzy.