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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- MYEBXXM0
Champagne Mathilde Savoye
Blanc de Meunier Magnum
Lo Champagne Extra Brut Blanc de Meunier di Mathilde Savoye è ottenuto da uve 100% Meunier, raccolte da vigne di circa 35 anni situate nei lieux-dits “Les Chapelleries” a Cuchery e “La Loge des Vignes” a Baslieux-sous-Châtillon. Questi appezzamenti, nel cuore della Vallée de la Marne, poggiano su suoli argillo-calcarei che contribuiscono a definire la struttura e l’identità del vino.
La vendemmia 2022 costituisce la base di questa cuvée, vinificata esclusivamente in acciaio inox, per esaltare la purezza varietale. Il vino affina sui propri lieviti per 18 mesi, sviluppando finezza e una discreta complessità aromatica. Il dosaggio Extra Brut, limitato a 3 g/l, riflette un approccio stilistico essenziale, che lascia piena voce alla freschezza del Meunier e alla sua espressione più sincera.
In degustazione, rivela un profilo fresco e immediato, con aromi di frutti a polpa bianca e gialla, accompagnati da note floreali leggere. Al palato è definito da una buona tensione e una chiara impronta minerale, che ne valorizzano la bevibilità e l’equilibrio complessivo.
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