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Jacques Lassaigne

Champagne Demi-Sec
Demi-Sec

Bottiglia 0,75 L

102,00 €

Prezzo iva inclusa

Esaurito

Sboccatura
05/2020
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Demi-Sec
Cuvée
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
CĂ´te des Bar
Categoria Produttore
Maison
Formato
Bottiglia 0,75 L
Gradazione
12,5% Vol.
Codice prodotto
JLDSXXB0

Champagne Jacques Lassaigne

Demi-Sec

Lo Champagne Demi-Sec è la prima volta che viene prodotto da Emmanuel Lassaigne, Champagne Blanc de Blancs da sole uve Chardonnay fatte fermentare naturalmente, il 20% in botti di rovere da 225 litri e l'80% in vasche d'acciaio. L'affinamento minimo è di 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura a mano e senza dosaggio.

Un vino raro, singolare e speciale, uno Champagne dall'enorme potenziale di invecchiamento. Giallo dorato con aromi di mineralitĂ  di terreno gessoso, ricco al palato con un gusto di pasticceria e brioche.



Jacques Lassaigne

Il Domaine sorge a Montgueux, una piccola collina di puro gesso a 12 Km a nord della storica cittadina di Troyes. Viene descritta dagli esperti come la Montrachet dello Champagne. Jacques Lassaigne ed i suoi due figli Emmanuel e Ludovic sono i primi veri grandi promotori del terroir di Montgueux, grazie ai loro originali Blanc de Blancs pieni di mineralitĂ  e finezza.


Spesso questi Champagne rivelano sfumature che ricordano più quelle degli Champagne della zona di Mesnil-Sur-Oger che quelli di queste zone. Attento ad ogni dettaglio, coltiva le sue vigne con la massima naturalezza possibile, seguendo i cicli del sole e della luna e adottando tecniche a volte biologiche a volte biodinamiche o di cultura ragionata con l’intento di salvaguardare i suoi unici due obiettivi: pianta e terreno.


Tutti i vini hanno dosaggi piuttosto bassi in modo che i loro terroir di provenienza possano risplendere nella loro completezza.


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