Champagne Brut
Hommage au Pinot Noir

Lo Champagne Hommage au Pinot Noir di Henri Giraud è un’eccezionale Blanc de Noirs, ottenuto esclusivamente da Pinot Noir coltivato nei vigneti a classificazione Grand Cru di Aÿ, uno dei territori più prestigiosi della Champagne. Questo vino rende omaggio alla grandezza del Pinot Noir, mettendone in luce la profondità e la ricchezza aromatica attraverso una vinificazione attenta e rispettosa del terroir.

Vinificazione e fermentazione in fût de chêne, con un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti, questo Champagne acquisisce una straordinaria complessità e struttura, sviluppando un profilo aromatico sofisticato e un carattere speziato, tratti distintivi di questa cuvée. Il legno contribuisce ad arricchirne il corpo senza sovrastarne la purezza, permettendo al vitigno di esprimere la sua identità con eleganza e intensità.

In degustazione, Hommage au Pinot Noir si presenta con una tonalità leggermente ambrata, impreziosita da riflessi dorati e un perlage fine e persistente, che ne evidenzia la freschezza e la raffinata effervescenza. al naso il bouquet è complesso e avvolgente, con un’ampia gamma di note fruttate, tra cui albicocca matura, prugna mirabella e pera calda. A queste si aggiungono sfumature di spezie delicate e sentori tostati, che arricchiscono ulteriormente la profondità olfattiva. Al palato si distingue per la sua struttura vibrante e salina, con un equilibrio perfetto tra freschezza e opulenza. L’acidità vivace dona dinamismo, mentre la consistenza quasi oleosa avvolge il palato con armonia. Emergono note di pompelmo, mandorle salate e buccia di albicocca, accompagnate da una sottile mineralità che prolunga il finale, donandogli eleganza e persistenza. Uno Champagne Blanc de Noirs di carattere, ideale per gli amanti delle espressioni più autentiche del Pinot Noir, capace di coniugare raffinatezza, potenza ed equilibrio, firmato dalla maestria enologica della Maison Henri Giraud.