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- Sboccatura
- 08/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- HGFRXXB0
Champagne Henri Giraud
Aÿ Rosé MV
Lo Champagne Aÿ Rosé MV di Henri Giraud è il più prestigioso multi-vintage Rosé della Maison, una cuvée d’eccezione che esprime la massima raffinatezza ed eleganza del terroir di Aÿ Grand Cru. Questa cuvée unica nasce dall’assemblaggio del 70% di Pinot Noir – di cui 8% vinificato in rosso – e 30% di Chardonnay, provenienti esclusivamente dai vigneti Grand Cru della Vallée de la Marne.
Il Pinot Noir vinificato in rosso proviene da una storica vigna piantata negli anni ’50, e il suo vino è fermentato in anfore di terracotta, una tecnica che preserva la purezza del frutto e ne esalta la struttura. Il resto della cuvée è fermentato e affinato in barriques di rovere della foresta di Argonne (20% nuove), che conferiscono complessità e profondità. Dopo la presa di spuma, lo Champagne affina in bottiglia per almeno 60 mesi, acquisendo una straordinaria espressione aromatica e un carattere deciso.
In degustazione, lo Champagne Aÿ Rosé MV Si distingue per la sua brillante tonalità rosata, con riflessi ramati e una vivace effervescenza, segno di grande freschezza ed eleganza. Al naso il bouquet è ampio e raffinato, con note di fragoline di bosco, lamponi e agrumi come mandarino e arancia, arricchite da sfumature speziate e una marcata mineralità data dal terroir gessoso di Aÿ. Al palato si distingue per la sua struttura complessa e avvolgente, con una vibrante sapidità e delicati accenti affumicati, derivanti dall’affinamento in legno e dall’interazione con il suolo minerale. Il finale è lungo e persistente, con un perfetto bilanciamento tra freschezza, eleganza e potenza. La sua salinità e i toni amarognoli ben calibrati lo rendono ideale per gli amanti degli Champagne Rosé più strutturati e complessi.
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