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- Sboccatura
- 03/2022
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2012
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Coffret
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- GSCB12B4
Champagne Gosset
Celebris Blanc de Blancs 2012
Lo Champagne Celebris Blanc de Blancs 2012 di Gosset rappresenta la vetta assoluta della Maison Gosset, un Grand Vin prima ancora che un Grand Champagne. Questa cuvée di eccezionale rarità segna la prima edizione del Celebris Blanc de Blancs Vintage. Frutto di 100% Chardonnay, proviene da alcuni dei più prestigiosi villaggi Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims: Ambonnay, Avize, Cramant, Cumières, Passy-sur-Marne, Trépail, Vertus, Villers-Marmery e Le Mesnil-sur-Oger. Le uve, raccolte in un’unica vendemmia – la 2012, annata caratterizzata da equilibrio e tensione – hanno offerto allo Chef de Cave Odilon de Varine la materia perfetta per interpretare il Celebris secondo i canoni di purezza, energia ed eleganza.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox senza fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio, il vino affronta un lungo affinamento sui propri lieviti, per oltre 8 anni, un tempo che costituisce parte integrante della sua identitĂ . Il profilo si completa con un dosaggio Brut di 7 g/l, che affina ulteriormente equilibrio e finezza.
In degustazione, la Celebris Blanc de Blancs 2012 rivela un colore dorato con riflessi smeraldo e un perlage sottilissimo. Al naso emergono sfumature mentolate e note fruttate di pompelmo rosa e frangipane. Al palato è franco e fresco, segnato da tocchi di limone, cui seguono richiami gastronomici di mele al forno con burro salato, tarte tatine far breton. La complessità si arricchisce di accenti speziati di zenzero candito e anice stellato. Il finale è lungo, tonico e minerale, con echi di mela renetta e agrumi. Prodotto in tiratura limitata a sole 15.000 bottiglie.
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