Champagne Extra Brut
La Vallée Suspendue

Lo Champagne La Vallée Suspendue di Gamet nasce da un assemblaggio dell' 80% Meunier, 15% Pinot Noir e 5% Chardonnay, provenienti dai terroir di Mardeuil, Fleury-la-Rivière e Damery. Questi vigneti, piantati su suoli calcarei, apportano una mineralità intensa e distintiva a questo Champagne. La cuvée è basata sulla vendemmia 2017, arricchita dalla réserve perpétuelle iniziata nel 1999, che dona a La Vallée Suspendue una profondità e una ricchezza aromatica uniche. La vinificazione e l’invecchiamento avvengono in botti, favorendo un’espressione piena e complessa degli aromi. La fermentazione malolattica completa aggiunge rotondità e ulteriore complessità al vino. Questa cuvée affina sui lieviti per un minimo di 5 anni, consentendo al vino di sviluppare i suoi aromi e affinare la texture. Il dosaggio molto basso, pari a 4 g/l, ne fa un Extra Brut che rispecchia fedelmente il suo terroir, offrendo una rappresentazione autentica dei vitigni e del savoir-faire della Maison Gamet.
Alla vista, La Vallée Suspendue si distingue per il suo colore dorato, brillante ed elegante, con riflessi leggermente ramati che rivelano la sua maturità. Al naso, sprigiona aromi complessi di frutta matura, come mela, pera e un accenno di mirabelle, arricchiti da sottili note di vaniglia e spezie dolci. Al palato, presenta una texture ampia e setosa, con sapori dominati da frutti gialli e una mineralità precisa e incisiva. Il finale è fresco e persistente, con una sottile nota salina che amplifica la finezza del vino.