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Coteaux Champenois
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Françoise Bedel

Champagne Brut
Comme Autrefois 2008

Bottiglia 0,75 L

165,00 €

Prezzo iva inclusa

In riassortimento

Avvisami
Sboccatura
05/2023
Denominazione
Champagne
Vintage
2008
Dosaggio
Brut
Uvaggio
Meunier 45%, Chardonnay 35%, Pinot Noir 20%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,5% Vol.
Codice prodotto
FRCA08B0

Champagne Françoise Bedel

Comme Autrefois 2008

Lo Champagne Comme Autrefois 2008 di Françoise Bedel nasce come omaggio alla tradizione e al gesto antico del fare Champagne. Il millesimo 2008, tra i più celebrati del secolo per equilibrio e longevità, ha regalato vini puri e vibranti, grazie a una maturazione lenta e regolare che ha preservato un’acidità cristallina e una splendida maturità aromatica. Nella Vallée de la Marne, il Meunier ha raggiunto risultati eccezionali, esprimendo frutto integro, struttura salina e freschezza lineare: tratti che si ritrovano pienamente in questa cuvée, emblema dello stile Bedel.

L’assemblaggio unisce una prevalenza di Meunier con il 35% di Chardonnay e il 20% di Pinot Noir. La vinificazione e maturazione avviene in fût de chêne, senza fermentazione malolattica, e il tiraggio si effettua sotto tappo di sughero, secondo un metodo artigianale che richiama il “come un tempo”. Prosegue con un lungo affinamento per oltre quattordici anni sui lieviti prima del dégorgement, sviluppando una complessità profonda e una sorprendente armonia.

In degustazione, Comme Autrefois 2008 si presenta luminoso, dal paglierino antico con riflessi dorati. Il naso rivela un bouquet elegante di frutta secca, agrumi maturi, brioche e lievi note speziate, sostenute da una sottile mineralità. Al palato è ampio e avvolgente, la spuma fine, la freschezza perfettamente integrata e la materia vibrante: il finale, lungo e sapido, conferma la purezza e la tensione di un millesimo straordinario, espressione autentica del tempo e del savoir-faire del Domaine.

Françoise Bedel

Françoise Bedel è un piccolo Domaine nato nel 1979 nel grazioso villaggio di Crouttes-sur-Marne. In vigna si tramanda la passione per il Meunier, che rappresenta circa l’80% dei 9 ettari vitati con età compresa tra i 20 ed i 60 anni. Per Françoise Bedel le caratteristiche del Terroir sono determinanti per dare la giusta impronta ad ogni Champagne ed anche per questo motivo che dal 1982 inizia a seguire un agricoltura di tipo biologico per arrivare al 2006 ad ottenere la certificazione di agricoltura Biodinamica.


Fondata nel 1957 a Crouttes-sur-Marne, il Domaine Françoise Bedel rappresenta una delle voci più autentiche della Champagne biodinamica. L’attività nasce con Fernand e Marie-Louise Bedel, che iniziano a coltivare i suoli tra Aisne e Marne. Negli anni Settanta la figlia Françoise entra in azienda e, tra il 1979 e il 1982, ne assume la guida. Il vigneto, oggi di circa 10 ettari, si estende tra Crouttes-sur-Marne, Nanteuil, Charly-sur-Marne e Villiers-Saint-Denis, territori vocati al Meunier, vitigno simbolo del Domaine.



In vinificazione Françoise Bedel ha scelto delle vasche smaltate e solo un 5% del vino passa in botti di rovere, per ottenere quell’opulenza finale che viene trasferita allo Champagne da una leggera micro-ossidazione controllata. Infine tutti i vini maturano sui lieviti in bottiglia per un numero di anni significativo, per permettere al vino di sviluppare al meglio la sua complessità aromatica.


La svolta decisiva avviene negli anni Novanta, quando Françoise Bedel si avvicina alla biodinamica in seguito a esperienze legate alla salute del figlio. Da quella rivelazione nasce una filosofia agricola basata sull’energia vitale del suolo e sull’equilibrio tra vite e ambiente. Dal 1998 l’intero vigneto è certificato in biodinamica, con rese contenute e lavorazioni manuali. In cantina si privilegiano vasche smaltate e botti di rovere, lunghi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi o assenti, per esprimere la purezza del frutto e la trasparenza minerale del terroir.


Oggi il Domaine è guidato insieme al figlio Vincent Desaubeau, enologo e responsabile tecnico dal 2003, che coniuga formazione tecnica e sensibilità contemporanea. Il suo intervento ha consolidato lo stile originario, introducendo maggiore precisione e profondità interpretativa. Con il Meunier come varietale identitario (circa 70–80 % delle vigne), affiancato da Chardonnay e Pinot Noir, gli Champagne di Françoise Bedel uniscono densità e tensione, materia e luce, raccontando con autenticità e forza vitale il volto più sincero della Vallée de la Marne.


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