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- Sboccatura
- 02/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- ESMB20B0
Champagne Etienne Sandrin
Mouille-Brant 2020
Il Champagne Mouille-Brant di Etienne Sandrin nasce come espressione parcellare dell’omonimo Lieu-Dit Mouille-Brant, una singola parcella coltivata a Pinot Noir nei dintorni di Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar. Qui il vitigno trova una lettura profondamente territoriale, influenzata da suoli argillo-calcarei e da un contesto climatico che privilegia maturità e definizione aromatica. Il progetto riflette la visione artigianale di Etienne Sandrin, orientata alla trasparenza espressiva e al rispetto dell’identità del vigneto.
Questa edizione, vendemmia 2020, è vinificata in vasche d’acciaio con fermentazione spontanea, scelta che accompagna il profilo varietale senza sovrastrutture. Dopo il tiraggio, il vino prosegue con un affinamento sui lieviti di circa 36 mesi, costruendo complessità e coesione. Il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, sottolinea precisione e tensione, mantenendo una lettura asciutta e nitida del Pinot Noir della Côte des Bar.
In degustazione, Mouille-Brant 2020 si presenta con un perlage fine e cremoso. Il profilo olfattivo è articolato, con frutta gialla matura, richiami floreali e leggere sfumature speziate. Al palato emergono note erbacee e ritorni di frutta gialla, sostenuti da una struttura coerente e da un finale intenso e persistente, che chiude su sensazioni di equilibrio e profondità .
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