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- Sboccatura
- 07/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 80%, PInot Noir 10%, Meunier 10%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne , Grande Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Bisseuil
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EGVB18B0
Champagne Egly-Ouriet
Les Vignes de Bisseuil V18
Lo Champagne Les Vignes de Bisseuil di Egly-Ouriet racconta un volto meno conosciuto del Domaine di Ambonnay, quello delle vigne di proprietà che circondano il villaggio di Bisseuil, classificato Premier Cru. Qui la Maison applica la stessa visione rigorosa e artigianale riservata ai suoi Grand Cru e dà vita a una cuvée luminosa. L’assemblaggio vede una netta prevalenza di uve Chardonnay all’80%, completate da un 10% di uve Pinot Noir e da un 10% di Meunier, in un insieme che unisce finezza, slancio e trasparenza espressiva.
Questa edizione, base vendemmiale 2018, nasce da un’annata solare e generosa, completata da una quota di vin de réserve che dona continuità stilistica e maggiore ampiezza aromatica. La vinificazione e la fermentazione si svolgono in modo spontaneo grazie ai soli lieviti indigeni, senza aggiunte né interventi esterni, con l’obiettivo di custodire fedelmente l’identità delle uve e del territorio. Dopo il tiraggio segue una lunga permanenza sui lieviti di oltre 48 mesi, durante la quale il vino guadagna profondità , cremosità e sfumature più complesse prima del dégorgement. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, mette in risalto la maturità del frutto senza mai attenuare la tensione minerale che ne caratterizza il profilo.
In degustazione, Les Vignes de Bisseuil mostra una veste dorata e luminosa che introduce a un naso ampio e raffinato, dove i fiori bianchi lasciano spazio a note di agrumi canditi, frutta a polpa gialla matura e mandorla tostata. Al palato si rivela pieno e avvolgente, sostenuto da una mousse fine e da una vibrante spina minerale che bilancia con precisione la generosità dell’annata, conferendo slancio e armonia alla progressione. Il finale, lungo e sapido, si chiude con una persistenza elegante e coerente, segnata da delicati ritorni agrumati e gessosi.
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