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- Sboccatura
- 05/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EULNXXB4
Champagne Bolieu
Carnet de LĂ©one
Lo Champagne Carnet de Léone di Bolieu è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente da Chardonnay 100%, proveniente da vecchie vigne di oltre quarant’anni situate a Bassuet, nella Côte des Blancs. Questo terroir vocato, unito all’età avanzata delle viti, conferisce alle uve una maturità e una complessità straordinarie. La vinificazione avviene interamente in fûts de chêne, con un lungo affinamento sui lieviti di almeno 70 mesi, prima di un dosaggio finale contenuto in stile Extra Brut.
In degustazione, Carnet de Léone si distingue per un bouquet ricco e stratificato: si apre con note di frutti esotici e agrumi maturi, accarezzati da sfumature di fiore d’arancio, mela cotogna, spezie bianche e un tocco di tostatura fine. Il legno è presente con discrezione, solo a sostegno della complessità olfattiva. Al palato, la cuvée rivela pienezza e morbidezza, con una progressione gustativa elegante e generosa. Emergono sentori di ciliegio, cedro, mango, passion fruit e fico d’India, a comporre una trama fruttata e luminosa, sorretta da una freschezza vibrante e da una persistenza lunga e dinamica.
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