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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2015
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , CĂ´te des Blancs
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- BZGV15B0
Champagne Boizel
Grand Vintage 2015
Lo Champagne Grand Vintage 2015 di Boizel è l’espressione originale di un’annata memorabile, capace di unire forzae raffinatezza. La cuvée nasce da una rigorosa selezione di grappoli in grado di garantire finezza e grande longevità . L’assemblaggio è composto da 55% Pinot Noir, proveniente principalmente dai rinomati vigneti di Mailly, Ambonnay e Cumières, situati nella Montagne de Reims, e da 45% Chardonnay dei prestigiosi cru di Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly, nella Côte des Blancs.
Per la vinificazione, la Maison utilizza esclusivamente mosti di prima pressatura, con fermentazioni curate in condizioni di estrema delicatezza per preservare l’identità varietale. Dopo il tiraggio, il vino affina per oltre 8 anni sui lieviti, arricchendosi di complessità e armonia. Il dosaggio finale, inferiore a 4 g/l (Extra Brut), è calibrato per esaltare la freschezza naturale e il carattere puro del millesimo.
In degustazione, Grand Vintage 2015 si rivela in un luminoso colore oro brillante, percorso da un perlage fine e persistente. Il bouquet è complesso ed elegante, con note di pesca bianca, pera, fiori bianchi e biancospino, impreziosite da richiami di brioche fresca e nocciole tostate. Al palato, la texture cremosa e la vivacità rinfrescante si fondono con sapori di albicocca, mango, miele e pane tostato; la sottile mineralità aggiunge profondità , mentre la persistenza finale regala equilibrio, freschezza ed eleganza.
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