Champagne Brut Nature
Rosé de Meunier

Lo Champagne Rosé de Meunier di Audrey Brocard è un Rosé de Saignée ottenuto da 100% Meunier, proveniente da vigneti situati nei dintorni di Trélou-sur-Marne, nel cuore della Vallée de la Marne. Un progetto che riflette la sensibilità artigianale della giovane vigneronne e la volontà di valorizzare l’espressività autentica del Meunier, vitigno simbolo di questa zona della Champagne.

Questa edizione, vendemmia 2019, si distingue per equilibrio e luminosità e costituisce la base di una cuvée ottenuta esclusivamente dal “Cœur de Cuvée”. La vinificazione e fermentazione prevedono una macerazione diretta delle uve e l’assenza di fermentazione malolattica, con l’obiettivo di preservare freschezza e tensione. Una parte del vino svolge maturazione in foudre, apportando maggiore profondità e complessità aromatica. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per un minimo di 5 anni. Il dosaggio finale di 0 g/l, in stile Brut Nature, ne definisce il profilo essenziale e rigoroso.

In degustazione, il Rosé de Meunier rivela un profilo intenso e raffinato, con un colore ramato brillante e profumi di frutti rossi croccanti, melograno e note agrumate. Al palato è vibrante e strutturato, sostenuto da una trama tannica delicata e da una persistenza minerale che ne esalta la purezza e l’energia. Uno Champagne Rosé dal carattere deciso e dalla grande precisione, capace di coniugare finezza, materia e verticalità.