Champagne Extra Brut
Aria

A Troissy-Bouquigny, nella Vallée de la Marne, lo Champagne Alexis, nasce nel 2015 dall’ambizioso progetto di Alexis, sesta generazione dello Champagne Xavier Leconte. I vigneti dello Champagne Alexis Leconte sono costituiti da piccole parcelle distribuite nei villaggi di Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières e Aÿ: il Meunier si trova principalmente a Troissy, mentre il Pinot Noir ad Aÿ.

Alexis gestisce il lavoro in vigna con meticolosa attenzione applicando i principi dell’agricoltura biodinamica tra cui l’integrazione dei cicli lunari sia nelle attività in vigna sia in cantina durante la vinificazione. L’obiettivo è quello di preservare il suolo e ottenere uve sane per produrre vini di qualità espressione del terroir, che raccolgano tutta la ricchezza e complessità di ciascun lieu-dit. Per tale ragione Alexis conduce una vinificazione parcellare.

In cantina, la fermentazione viene svolta in fût de chêne e/o in particolari anfore di terracotta; vengono privilegiate fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e si limita al minimo qualsiasi intervento in tutte le fasi successive. La fermentazione malolattica non viene svolta e i dosaggi aggiunti sono minimi se non nulli. Complessità, consistenza, profondità e armonia sono le caratteristiche degli Champagne Alexis Leconte, che si prospetta essere una delle realtà più promettenti tra i nuovi Vigneron della regione.