Clandestin

Champagne Clandestin nasce nel 2016 ed è attualmente gestito da Benoît Doussot, originario della Borgogna, che ha creato il suo Domaine a Landreville, nella Côte des Bar. Il nome “Clandestin” richiama l’approccio indipendente e la volontà di valorizzare vigneti meno convenzionali, spesso trascurati dai produttori più affermati. Il Domaine rappresenta una sintesi unica tra due grandi territori vinicoli francesi: la Borgogna, con la sua profondità ed eleganza, e la Champagne, con la freschezza e la mineralità tipica dei suoi terroir.

La produzione di Clandestin si fonda su un principio di minimalismo enologico, evitando aggiunte superflue e privilegiando lieviti indigeni per la fermentazione. Le uve provengono principalmente da parcelle di Pinot Noir situate in vigneti più freschi, orientati a ovest e radicati su terreni Kimmeridgian, che conferiscono mineralità e capacità di esprimere pienamente la freschezza naturale del vitigno. Tutti i vigneti sono certificati Ecocert e coltivati secondo standard rigorosi, rispettando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente.

Le cuvée di Clandestin si distinguono per eleganza e complessità, esprimendo con fedeltà il vitigno e il terroir di origine. La cantina combina tradizione e innovazione, permettendo di ottenere vini autentici, integri e coerenti con la filosofia dell’azienda. Ogni bottiglia racconta la storia di un Domaine che unisce in perfetta armonia i grandi territori della Borgogna e della Champagne, offrendo vini che riflettono qualità, passione e attenzione al dettaglio.