Champagne Pertois-Lebrun
L'extravertie V19

Lo Champagne Extra Brut L'Extravertie di Pertois-Lebrun è lo Champagne Blanc de Blancs di famiglia composto da uve 100% Chardonnay provenienti dai vigneti dei tre villaggi del Domaine nella Côte des Blancs a classificazione Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger, Oiry e Chouilly. Questo Champagne è stato realizzato dal raccolto del 2019, la vinificazione avviene in parte in fût de chêne e a seguire un affinamento minimo di 36 mesi prima del dosaggio finale - Extra Brut - è di soli 3,5 g/l.

Lo Champagne Extra Brut L'Extravertie di Pertois-Lebrun si presenta di colore giallo dorato elegante con riflessi ambrati. Al naso è molto espressivo, con note di frutta essiccata e matura. In bocca sono di gran classe il perlage e la struttura, con sentori di noci, crema pasticcera e tostati. Si abbina particolarmente a formaggi francesi a pasta morbida e stagionati o anche a piatti a base di pesce bianco.

Champagne Pertois-Lebrun

Pertois-Lebrun è la storia di cinque generazioni di Vigneron. La famiglia Pertois ha iniziato ad elaborare e commercializzare il proprio Champagne all'inizio del 1900, ma è solo nel 1955 che - in seguito al matrimonio di Paul Pertois con Françoise Lebrun, viticoltrice di Le Mesnil-sur-Oger - nasce il marchio Pertois-Lebrun. Quando si ritirarono, il Domaine fu rilevato da una delle loro figlie, Odile. Oggi, i suoi nipoti, Clément e il fratello minore Antoine - quinta generazione - sono entrambi i veri protagonisti e proseguono l'importante savoir-faire famigliare. Insieme si dedicano alla cura meticolosa dei loro 44 appezzamenti di vigneto, una fantastica collezione di parcelle, ciascuna situata nei villaggi - a classificazione Grand Cru - più alti della Côte des Blancs: Cramant, Mesnil, Oger, Chouilly e Oiry. Per produrre un eccellente Champagne, coltivano in modo sostenibile con un occhio di riguardo al rispetto delle viti e di tutta la vita microbiologica del terreno. Nei loro vigneti, permettono e favoriscono la penetrazione delle reti radicali nel sottosuolo e nel terroir gessoso sottostante, in modo che le uve Chardonnay possano raggiungere una magnifica concentrazione aromatica e una ricca mineralità, che si esprime poi squisitamente nei loro Champagne Blanc de Blancs.