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Delavenne

Champagne Brut
Aura De Marius

Bottiglia 0,75 L

EUR 122.00

Prezzo IVA inclusa

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1
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Noirs
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Area di Produzione
Montagne de Reims
Classificazione Cru
Grand Cru
Particolarità
Lieux-Dits, Edizione Limitata
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,5% Vol.
Codice Prodotto
DNAMXXB4
Descrizione

Champagne Delavenne
Aura De Marius

Lo Champagne Aura De Marius di Delavenne è frutto del 100% Pinot Noir da vigne dei lieux-ditsLes Patronvilles” e “Les Ronçures” del villaggio Grand Cru di Bouzy nella Montagne de Reims. La Famiglia Delavenne gestisce il vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile, la terra infatti viene lavorata con metodi di viticultura integrata, fertilizzanti naturali e senza l’utilizzo di erbicidi. Prodotto dalle uve della vendemmia 2014, lo Champagne Aura De Marius vinifica in serbatoi di acciaio e la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni; non svolge la malolattica e non subisce processi di filtrazione né di chiarificazione. Affinamento sui lieviti per almeno 6 anni. Dosaggio nei parametri del Brut (6 g/l). Champagne Blanc de Noirs ricco e strutturato, ideale per l’aperitivo o a tutto pasto. Edizione Limitata di 3048 bottiglie.


Produttori

Champagne Delavenne

La Famiglia Delavenne, giunta alla quarta generazione di Récoltants-Manipulants, è attualmente guidata da Jean-Christophe Delavenne, anche Presidente dell’Associazione “Les Échevins de Bouzy”, società di viticoltori di Bouzy che si pone la missione di difendere e far conoscere i vini di Bouzy. Con sede a Bouzy, il Domaine conta 10 ettari di proprietà di cui 9 nel villaggio di Bouzy, 100% Grand Cru nella Montagne di Reims e 1 ettaro nel villaggio di Cramant, 100% Grand Cru nella Côte des Blancs. La produzione totale è di circa 70.000 bottiglie/anno a base di soli Pinot Noir e Chardonnay.  La Famiglia Delavenne gestisce il vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile, la terra infatti viene lavorata con metodi di viticultura integrata e il Domaine è in conversione biologica. La vinificazione parcellare è gestita in vasche separate in modo che ogni mosto possa rivelare le proprie caratteristiche espressione dei terroir di provenienza; la successiva fase di assemblaggio è eseguita con competenza e passione da Jean – Louis e Jean Christophe Delavenne. Non viene effettuata la fermentazione malolattica e il processo di vinificazione prevede l’uso esclusivo di lieviti indigeni per la fermentazione alcolica. La sosta nei tini a temperatura di cantina viene prolungata a 9 mesi, in modo da ottenere un vino espressione della varietà, delle caratteristiche dell’annata della vendemmia e una maggiore maturità; per tale ragione il Domaine imbottiglia i propri Champagne nel mese di luglio anziché a febbraio come è di consuetudine. Gli Champagne Delavenne affinano nelle cantine naturali del Domaine scavate nel gesso per un minimo di tre anni, più a lungo per le cuvée d'annata; ciò significa che sono pronti per essere bevuti appena acquistati.

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