Champagne Bonnaire
Les Terres des Buissons 2016

Lo Champagne Les Terres des Buissons di Bonnaire è un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay raccolto dall'omonimo Lieu-Dit, particolare vigneto su terroir profondo, minerale e gessoso situato nei dintorni del villaggio di Cramant, 100% Grand Cru nella rinomata Côte des Blancs. Vendemmia 2016, piuttosto tardiva, che grazie anche all'elevata mineralità del proprio terroir ha consentito a un raccolto di elevata qualità. Vinificazione in fût de chêne e poi affinamento sui propri lieviti per 60 mesi per questo Champagne Vintage dal basso dosaggio finale: 1,5 g/l - Extra Brut.

Lo Champagne Les Terres des Buissons 2016 di Bonnaire si presenta alla vista dal colore oro chiaro dai luminosi riflessi. Al primo naso si apre con note esotiche completate a seguire con note di nocciola e vaniglia. Al palato è denso e cremoso, ben equilibrato dal lungo finale.

Champagne Bonnaire

Fondata nel 1932, la Champagne Bonnaire produce Champagne da una finezza rara e di qualità riconosciuto in tutto il mondo. Situata a Cramant, villaggio classificato 100% Grand Cru nella rinomata Côte des Blancs, dove lo Chardonnay è un punto di riferimento, gli Champagne Bonnaire sono l’espressione di un know-how di questo “terroir” così speciale. Bonnaire produce i propri Champagne dal 1932 con successo dal primo imbottigliamento riconosciuto con una medaglia d’oro al Concours Général Agricole di Parigi. Indubbiamente gli Champagne Bonnaire sono tra i più rappresentativi i tra grandi Champagne della Côte des Blancs. Oggi, con un vigneto di oltre 22 ettari coltivati principalmente con uve Chardonnay Grand Cru, l’avventura continua.