Champagne Boizel
Réserve by Toqué Fréres

Il Réserve by Toqué Fréres è nuova edizione limitata della Maison Boizel, una collaborazione originale con un duo di artisti rinomati per la loro sorprendente arte. Toqué Frères ha ideato uno stile eccentrico, vivace e colorato universo che decora e dà una svolta al packaging del Brut Réserve.

Lo Champagne Réserve di Boizel è ottenuto da un preciso assemblaggio delle tre varietà dedicate allo Champagne: Chardonnay - bouquet floreale e pura eleganza, Pinot Noir - finezza e struttura e Meunier - espressione morbida e fruttata. Proviene da una selezione di 30 dei migliori Cru di Champagne e vinificazione del solo mosto fiore. Il vino fermo dell'annata viene assemblato con il 30% di vin de réserve prodotti nelle due annate precedenti.

Lo Champagne Réserve di Boizel si presenta alla vista dal colore oro brillante, il perlage mostra grande finezza. L'espressione olfattiva fine e fresca, si apre con aromi di fiori bianchi seguiti da note di pesca e albicocca, con accenni di agrumi e brioches. Al palato è seducente, fresco e rotondo, ben bilanciato. Gli aromi primari sono amplificati, uniti a note intense di pera cotta e miele di acacia. Un piacevole aperitivo, ma anche un delizioso accompagnamento per un pasto a base di frutti di mare e ottimo con la cucina giapponese.

Champagne Boizel

La Maison Boizel è stata fondata nel 1834 ad Epernay da Auguste e Julie Boizel, la produzione di Champagne è per la famiglia Boizel una tradizione giunta ormai alla VI generazione con l’ingresso nella Maison dei due figli di Evelyne Roquez Boizel e di suo marito Christophe Roques. Produzione ed esperienza da più di 180 anni nelle mani della stessa famiglia e una profonda conoscenza del Terroir sono fattori determinanti per l’altissima qualità produttiva di questa Maison.