Champagne Brut
Comtes de Champagne Rosé 2013

Lo Champagne Comtes de Champagne Rosé è l’espressione più rara e ambiziosa dello stile della Maison Taittinger, prodotta soltanto nelle annate d’eccezione e capace di condensare in una sola bottiglia storia, territorio e visione. Il nome rende omaggio a Thibaud IV, conte di Champagne e re di Navarra, il cui sigillo compare ancora oggi su ogni etichetta e al quale la tradizione attribuisce il merito di aver riportato in Francia, al ritorno dalle sue lontane spedizioni, le piante ancestrali di Chardonnay. Nata nel 1952 nella versione Blanc de Blancs, la cuvée Comtes de Champagne ha trovato nel Rosé un’interpretazione altrettanto emblematica, in cui la potenza dei grandi Pinot Noir della Montagne de Reims incontra la finezza gessosa degli Chardonnay della Côte des Blancs.

Questa edizione, Millésime 2013, racconta un’annata dal ciclo vegetativo eccezionalmente tardivo e fresco, segnata da una fioritura avviata solo all’inizio di luglio, fatto senza precedenti in Champagne, e da un’estate luminosa, calda e asciutta che ha condotto le uve a una maturazione ideale prima di una vendemmia iniziata il 24 settembre in condizioni fresche, preziose per eleganza e tensione. L’assemblaggio vede una prevalenza di uve Pinot Noir (60%) provenienti dai Grands Crus di Mailly-Champagne, Bouzy e Ambonnay nella Montagne de Reims, completate dal 40% di uve Chardonnay dei Grands Crus di Chouilly, Avize e Le Mesnil-sur-Oger in Côte des Blancs. Vinificazione e fermentazione avvengono in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la precisione del frutto. Colore, profondità e intensità aromatica arrivano dall’aggiunta di una quota compresa tra il 12 e il 15% di vin rouge de Bouzy. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di circa dodici anni nel silenzio delle crayères gallo-romane di Saint-Nicaise, scavate nel gesso sotto Reims, un tempo di maturazione che affina la trama del perlage e arricchisce il bouquet di sfumature complesse, prima che il dosaggio finale, in stile Brut, ne accompagni con discrezione la naturale energia.

In degustazione, Comtes de Champagne Rosé 2013 si presenta dalla tonalità rosa salmone e un perlage fine, vivace e cristallino. Il naso, delicato e seducente, si apre su petali di rosa per evolvere verso fragoline di bosco, lampone, ciliegia e melograno, con una lieve nota amaricante. Man mano che il vino si apre emergono accenti speziati, tabacco biondo e cuoio fresco. Al palato l’attacco è fresco e teso, sostenuto da una vibrante acidità che si intreccia con sentori di mandarino, pompelmo rosa e arancia rossa. L’effervescenza setosa accompagna una struttura decisa ed equilibrata fino a un finale lungo, elegante e di grande persistenza.