Champagne Brut
Comtes de Champagne Rosé 2012

Il Comtes de Champagne Rosé di Taittinger è una delle espressioni più emblematiche dello stile della Maison, realizzata esclusivamente in annate d’eccezione. Il Millésime 2012 nasce da un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, provenienti esclusivamente da vigneti Grands Crus: i Pinot Noir da Mailly-Champagne, Bouzy e Ambonnay nella Montagne de Reims; gli Chardonnay da Chouilly, Avize e Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs.

L'annata 2012 è stata segnata da forti contrasti climatici: dopo una prima parte dell’anno difficile, il ritorno del sole a fine luglio e le rese contenute hanno permesso una maturazione eccezionale delle uve. Gli Chardonnay si sono espressi con grazia e raffinatezza, mentre i Pinot Noir hanno mostrato una forza materica e un’intensità aromatica fuori dal comune. Il risultato è una cuvée di grande armonia e precisione, che riflette l’equilibrio tra la struttura gessosa del terroir e l’opulenza dell’annata, in una sintesi che incarna perfettamente l’anima del Comtes de Champagne Rosé.

La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza aromatica e la precisione del frutto. A rendere unica questa cuvée è l’aggiunta di 12-15% di Pinot Noir vinificato in rosso da Bouzy, che dona colore, profondità e intensità aromatica. Dopo il tiraggio l’affinamento si protrae per oltre 12 anni nelle crayères gallo-romane di Saint-Nicaise, sotto Reims, favorendo lo sviluppo di un bouquet straordinariamente complesso e raffinato.

In degustazione, Comtes de Champagne Rosé 2012 si presenta in una luminosa tonalità rosa salmone, attraversata da un perlage fine e continuo. Al naso è profondo, stratificato e in costante evoluzione, con note che si svelano progressivamente, invitando a un’esperienza sensoriale ampia e coinvolgente. Al palato, conquista per la sua autenticità e vitalità: sottile ma generoso, percorso da eleganti richiami a fragoline di bosco e ribes rosso fresco, con un’effervescenza perfettamente integrata. Il finale, animato da amarezza raffinata e fresca acidità, ne esalta la tensione e la profondità, regalando una chiusura intensa e profonda.