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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Demi-Sec
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Meunier 20%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- TTDSXXB0
Champagne Taittinger
Demi Sec
Il Taittinger Demi Sec deriva dallo stesso assemblaggio del Taittinger Brut Réserve, con una composizione di 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Meunier. La cuvée finale comprende oltre 40 crus provenienti da diverse vendemmie, perfettamente maturate. Il vino riposa sui lieviti per tre anni prima del dégorgement, a cui segue un dosaggio di 35 g/l, conferendogli la sua dolcezza distintiva che lo differenzia dal Brut Réserve e ne esalta la capacità di accompagnare piatti dolci.
In degustazione, il Demi-Sec si presenta alla vista, si presenta con un giallo dorato pallido, con bollicine fini e una mousse abbondante e persistente. Al naso, si apre con sentori di miele e frutta matura, arricchiti da sfumature di susine verdi e fiori di sambuco. Al palato, l’attacco è vivace, morbido e leggermente acidulo, con predominanza di mandarino, seguito da pesche sciroppate e fichi secchi. Il finale è morbido, pieno e persistente, dando vita a un vino rotondo, dolce e avvolgente, di grande fascino e sensualità .
Il Taittinger Demi Sec è un champagne gourmet, la cui dolcezza e morbidezza, unite al dosaggio, lo rendono ideale per accompagnare dessert raffinati, come torta al cioccolato, charlotte alle fragole e madeleine calde.
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