Champagne Extra Brut
Les Chardonnays de Verzy

Lo Champagne Les Chardonnays de Verzy di Sacy Soeur & Frère è un Blanc de Blancs esclusivo che celebra l’identità minerale del Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims. Nato dai Lieux-Dits “Saint-Bets” e “Croix de l’Ammonire”, questo vino interpreta con sensibilità artigianale la purezza dello Chardonnay, offrendo una visione contemporanea e sincera del terroir. Ogni bottiglia riflette l’approccio naturale e rispettoso della famiglia Sacy, dove il legame tra suolo, vigna e tempo diventa espressione di autenticità.

La vendemmia 2022 ha dato origine a uve di straordinaria maturità aromatica, vinificate con fermentazione spontanea e maturazione in fût de chêne, senza filtrazioni né chiarifiche. Dopo il tiraggio segue un affinamento di circa 24 mesi sui lieviti, durante il quale il vino sviluppa finezza e profondità. Il dosaggio finale di 0,8 g/L definisce uno stile Extra Brut essenziale e preciso, che esalta la voce del luogo d’origine e l’impronta del legno con equilibrio e naturale eleganza.

In degustazione, Les Chardonnays de Verzy rivela una luminosità dorata e bollicine sottili e persistenti. Al naso emergono note di gesso e pietra focaia, intrecciate a sentori di burro fresco, fiori bianchi e agrumi maturi, con un accenno di nocciola tostata. Il palato è vibrante e cesellato, teso ma avvolgente, con una freschezza salina e una trama cremosa che accompagna un finale lungo e puro, di rara precisione. Un Champagne in tiratura limitata, dedicato a chi ricerca raffinatezza, carattere e autenticità.