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Coteaux Champenois
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Sacy Soeur & Frère

Champagne Extra Brut
Les Chardonnays de Verzy

Bottiglia 0,75 L

79,00 €

Prezzo iva inclusa

In riassortimento

Avvisami
Sboccatura
2025
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Extra Brut
Cuvée
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
Montagne de Reims
Classificazione Cru
Grand Cru
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
SECV22B0

Champagne Sacy Soeur & Frère

Les Chardonnays de Verzy

Lo Champagne Les Chardonnays de Verzy di Sacy Soeur & Frère è un Blanc de Blancs esclusivo che celebra l’identità minerale del Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims. Nato dai Lieux-Dits “Saint-Bets” e “Croix de l’Ammonire”, questo vino interpreta con sensibilità artigianale la purezza dello Chardonnay, offrendo una visione contemporanea e sincera del terroir. Ogni bottiglia riflette l’approccio naturale e rispettoso della famiglia Sacy, dove il legame tra suolo, vigna e tempo diventa espressione di autenticità.

La vendemmia 2022 ha dato origine a uve di straordinaria maturità aromatica, vinificate con fermentazione spontanea e maturazione in fût de chêne, senza filtrazioni né chiarifiche. Dopo il tiraggio segue un affinamento di circa 24 mesi sui lieviti, durante il quale il vino sviluppa finezza e profondità. Il dosaggio finale di 0,8 g/L definisce uno stile Extra Brut essenziale e preciso, che esalta la voce del luogo d’origine e l’impronta del legno con equilibrio e naturale eleganza.

In degustazione, Les Chardonnays de Verzy rivela una luminosità dorata e bollicine sottili e persistenti. Al naso emergono note di gesso e pietra focaia, intrecciate a sentori di burro fresco, fiori bianchi e agrumi maturi, con un accenno di nocciola tostata. Il palato è vibrante e cesellato, teso ma avvolgente, con una freschezza salina e una trama cremosa che accompagna un finale lungo e puro, di rara precisione. Un Champagne in tiratura limitata, dedicato a chi ricerca raffinatezza, carattere e autenticità.

Sacy Soeur & Frère

Gli Champagne Sacy Sœur & Frère nascono nel 2018 dalla passione di Yaël e Jonathan Sacy, che hanno ripreso il vigneto di famiglia con l’obiettivo di unire modernità e rispetto del Terroir. Fin dall’inizio, i fratelli hanno lavorato per creare Cuvée che esprimessero al meglio la purezza dei vitigni, dando vita a due linee distinte: Monos e Parcellaires.


Le Cuvée principali comprendono un Blanc de Noirs e un Rosé de Maceration, entrambi provenienti dai vigneti Grand Cru di Verzy. Questa scelta mette in risalto l’approccio parcellare e la vinificazione a singolo vitigno, con un focus sulla complessità del Terroir. L’innovazione si mescola con la tradizione per creare esperienze uniche.


Dal 2021, il Domaine è in fase di conversione all’agricoltura biologica, con la prima vendemmia certificata prevista per il 2023. I Sacy attribuiscono grande importanza alla sostenibilità e alla biodiversità, con l’intenzione di adottare anche metodi biodinamici. Questo approccio sottolinea il loro impegno per una viticoltura rispettosa dell’ambiente.


Anche l’aspetto estetico è curato: le etichette delle bottiglie, disegnate da una artista locale, raccontano storie legate al Terroir e alla tradizione familiare. Questo connubio di creatività e qualità ha permesso a Yaël e Jonathan Sacy di distinguersi rapidamente nel panorama della Champagne, conquistando gli appassionati di tutto il mondo.


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