Champagne Demi-Sec
Rich

Lo Champagne Rich di Pol Roger è una lettura identitaria del lato più morbido e gourmand della Champagne, concepita per valorizzare i tre vitigni storici della regione in una composizione armoniosa e raffinata. Lanciata nel 2001, interpreta un profilo a metà strada tra sec e demi-sec, dove l’equilibrio tra zucchero e acidità naturale definisce uno stile elegante, versatile e perfettamente aderente alla tradizione della Maison. L’assemblaggio, costruito in parti uguali di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay provenienti da 30 cru, è impreziosito da 25% di vin de réserve, conferendo struttura, freschezza e una complessità aromatica misurata.

La vinificazione segue un approccio tecnico rigoroso: pressatura delicata, fermentazioni separate per vitigno e cru in vasche di acciaio inox termoregolate. La fermentazione malolattica è svolta integralmente per definire rotondità e coerenza stilistica. Dopo il tiraggio, il vino affina per almeno 4 anni nelle cantine della Maison, situate a 33 metri di profondità, il dosaggio finale, fissato a 34 g/l, in stile Demi-Sec, dona alla cuvée la sua caratteristica dolcezza equilibrata. Un ulteriore periodo di riposo completa l’armonia interna del vino, affinando la precisione espressiva.

In degustazione, il Rich si presenta con un oro giallo profondo e riflessi ramati, sostenuti da un’effervescenza cremosa e continua. Al naso è ampio ed elegante, combinando frutta secca, note floreali, sentori boisés e una sfumatura vegetale discreta; compaiono poi tocchi di spezie dolci e accenti più edulcorati. Al palato l’ingresso è ampio, ricco e avvolgente, con una vivacità che esalta nuance fruttate succose e un ventaglio di aromi speziati morbidi e seducenti. La dolcezza, ben presente ma perfettamente integrata, sostiene la persistenza e si fonde con note di caramello biondo che accompagnano un finale sorprendentemente lungo e di grande freschezza.