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Paul Launois

Champagne Extra Brut
Composition #7

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Sboccatura
06/2024
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Extra Brut
Cuvée
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
CĂ´te des Blancs
Categoria Produttore
Vigneron
Formato
Bottiglia 0,75 L
Gradazione
12,5% Vol.
Codice prodotto
ISCP#7B0

Champagne Paul Launois

Composition #7

Lo Champagne Composition #7 di Paul Launois è frutto di uve 100% Chardonnay provenienti principalmente da vigne situate nel villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, nella prestigiosa Côte des Blancs. Ottenuto con la base della vendemmia 2021 (per il 78%) con l’aggiunta di vin de réserve per la parte restante (22%); la vinificazione avviene principalmente in vasche di acciaio inox. Questo Blanc de Blancs affina sui lieviti per 24 mesi; la fermentazione è spontanea e la malolattica viene svolta naturalmente. Dosaggio 2 g/l - Extra Brut. Lo Champagne composition #7 fresco e salino, esprime pienamente l’identità del terroir gessoso e minerale della Côte des Blancs; e la finezza delle sue bolle gli conferiscono piacevole equilibrio ed eleganza.

Paul Launois

Lo Champagne Paul Launois prende forma a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs, dove la famiglia è da lungo tempo legata alla viticoltura e alla fornitura di uve alle grandi realtà champenoise. La svolta arriva nel 2010, quando Julien Launois, dopo esperienze internazionali, insieme alla moglie Sarah rileva il Domaine di famiglia e avvia un progetto indipendente, concretizzato con la prima vendemmia nel 2015 e la nascita del marchio dedicato al figlio Paul.

Su circa 6 ettari coltivati esclusivamente a Chardonnay, la produzione si distingue per un approccio essenziale e consapevole, orientato a valorizzare l’identità delle parcelle e del terroir gessoso della Côte des Blancs. La vinificazione privilegia interventi misurati e un uso calibrato di acciaio e legno, con l’obiettivo di accompagnare il vino senza alterarne l’espressione originaria. Ne derivano Champagne di grande finezza, in cui equilibrio, freschezza e tensione minerale definiscono uno stile elegante e profondamente territoriale.


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