Champagne Brut
Côte Brute Œnothèque N° 04 Magnum

Lo Champagne Côte Brute di Le Brun de Neuville prende forma nella Côte de Sézanne, area situata a sud della Côte des Blancs, dove i suoli di argilla e gesso imprimono ai vini tensione, nitidezza e definizione minerale. Questa cuvée nasce dall’incontro equilibrato tra Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vigne di circa 45 anni esposte a sud-est, capaci di garantire maturità espressiva e profondità aromatica. Un progetto che riflette l’impegno della cooperativa nel valorizzare parcelle mature e complementari, offrendo un’interpretazione coerente e identitaria del territorio, nel segno di precisione stilistica e continuità qualitativa.

Questa edizione Œnothèque N°04 Magnum, base vendemmiale 2005, è arricchita da un 20% di vin de réserve, elemento che garantisce continuità stilistica e maggiore stratificazione aromatica. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio inox, con un 4% in legno volto ad ampliare lo spettro olfattivo senza snaturare l’identità territoriale. A differenza della versione classica, questa interpretazione beneficia di un affinamento straordinariamente prolungato: oltre 19 anni sui lieviti, un tempo esteso che ne scolpisce profondità, finezza e complessità, esaltando coerenza e precisione espressiva nel formato Magnum.

In degustazione, Œnothèque N°04 Magnum si presenta con luminosi riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet rivela una marcata mineralità gessosa, intrecciata a sentori di frutta secca, agrumi canditi e raffinate sfumature di pasticceria evoluta. Al palato si distingue per freschezza vibrante e struttura armonica, sostenute da una tessitura sapida e cesellata; la persistenza è lunga, elegante e perfettamente equilibrata, sintesi riuscita di maturità evolutiva e tensione minerale.