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- Sboccatura
- 11/2017
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
- Area di Produzione
- Coteaux du Sézannais
- Categoria Produttore
- Coopérative
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Jéroboam 3 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- LDGSXXJ7
Champagne Le Brun de Neuville
Côte Brute Jéroboam
Lo Champagne Côte Brute di Le Brun de Neuville prende forma nella Côte de Sézanne, area situata a sud della Côte des Blancs, dove i suoli di argilla e gesso imprimono ai vini tensione, nitidezza e definizione minerale. Questa cuvée nasce dall’incontro equilibrato tra Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vigne di circa 45 anni esposte a sud-est, capaci di garantire maturità espressiva e profondità aromatica. Un progetto che riflette l’impegno della cooperativa nel valorizzare parcelle mature e complementari, offrendo un’interpretazione coerente e identitaria del territorio, nel segno di precisione stilistica e continuità qualitativa.
Questa edizione, base vendemmiale 2014, è arricchita da un 50% di vin de réserve, elemento che apporta complessità e continuità stilistica. La fermentazione alcolica si svolge in parte in vasche di acciaio inox e in parte in foudres di rovere (4%), scelta che combina precisione aromatica e struttura. Dopo il tiraggio, il vino affina sui propri lieviti per almeno 30 mesi, sviluppando profondità e armonia, mantenendo uno stile coerente e definito.
In degustazione, Côte Brute si distingue per un profilo minerale e polposo, sostenuto da una freschezza nitida. Al naso emergono note di agrumi maturi, mela croccante e delicate sfumature floreali, con richiami gessosi in sottofondo. Al palato coniuga tensione e rotondità, con una trama cremosa bilanciata da una spinta salina che accompagna verso una chiusura persistente ed equilibrata.
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