Name: Jacques Lassaigne Champagne Le Cotet Magnum
Brand: Jacques Lassaigne
SKU: JLLCXXM0
Price: 192 EUR
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Sboccatura: 05/2020
Denominazione: Champagne
Dosaggio: Extra Brut
Cuvée: Blanc de Blancs
Uvaggio: Chardonnay 100%
Area di Produzione: Côte des Bar
Classificazione Cru: Lieux-Dits
Categoria Produttore: Vigneron
Formato: Magnum 1,5 L
Gradazione: 12,0% Vol.
Codice prodotto: JLLCXXM0

Champagne Jacques Lassaigne

Le Cotet Magnum

Lo Champagne Extra Brut Le Cotet di Jacques Lassaigne proviene da un singolo vigneto (Lieu-Dit) di oltre 40 anni d’età nella parte orientale del villaggio di Montgueux. 100% Chardonnay per questo Champagne Blanc de Blancs puro, molto fresco e minerale.

Jacques Lassaigne

Il Domaine sorge a Montgueux, una piccola collina di puro gesso a 12 Km a nord della storica cittadina di Troyes. Viene descritta dagli esperti come la Montrachet dello Champagne. Jacques Lassaigne ed i suoi due figli Emmanuel e Ludovic sono i primi veri grandi promotori del terroir di Montgueux, grazie ai loro originali Blanc de Blancs pieni di mineralità e finezza.

Spesso questi Champagne rivelano sfumature che ricordano più quelle degli Champagne della zona di Mesnil-Sur-Oger che quelli di queste zone. Attento ad ogni dettaglio, coltiva le sue vigne con la massima naturalezza possibile, seguendo i cicli del sole e della luna e adottando tecniche a volte biologiche a volte biodinamiche o di cultura ragionata con l’intento di salvaguardare i suoi unici due obiettivi: pianta e terreno.

Tutti i vini hanno dosaggi piuttosto bassi in modo che i loro terroir di provenienza possano risplendere nella loro completezza.

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