Champagne Brut Nature
Les Chênes 2022

Lo Champagne Les Chênes di Georges Laval nasce dall’omonima parcella (lieu-dit) situata a Cumières, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne, e interpreta con grande precisione il volto dello Chardonnay in questo territorio storico della Champagne. L’esposizione a sud e i suoli calcareo-gessosi, arricchiti da sottili strati di limo e argilla, favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, mantenendo al tempo stesso tensione e profondità minerale. La visione di Vincent Laval, improntata a una viticoltura artigianale e rispettosa dell’identità del terroir, trova in questa cuvée una delle espressioni più essenziali e luminose del Domaine.

Questa edizione, Millésime 2022, è ottenuta da Chardonnay e segue una vinificazione fedele allo stile della famiglia Laval, con fermentazione spontanea e vinificazione e maturazione in botti di rovere borgognone per circa dieci mesi. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi prima del dégorgement, così da sviluppare complessità e precisione espressiva senza perdere energia e verticalità. Senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, questa interpretazione mette in risalto la purezza del frutto, la trama salina del terroir e una definizione gustativa particolarmente nitida.

In degustazione, Les Chênes Millésime 2022 si presenta con una tonalità oro chiaro brillante e un perlage sottile e continuo. Il profilo aromatico richiama agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e leggere sfumature di brioche e spezie delicate, accompagnate da una marcata impronta gessosa. Al palato esprime tensione, precisione e grande slancio minerale, con un equilibrio raffinato tra acidità e materia che accompagna verso un finale sapido, persistente ed elegante, capace di evidenziare l’importante potenziale evolutivo di questa cuvée.