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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Doux
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Coffret
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- DOLIXXB0
Champagne Doyard
La Libertine
Lo Champagne La Libertine di Doyard rappresenta il risultato di oltre dieci anni di ricerca, nata con l’obiettivo di ricreare le caratteristiche gustative dei primi Champagne effervescenti del XVIII secolo. Una cuvée unica, ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay – dunque un vero Blanc de Blancs – concepita per evocare lo stile delle origini, lontana da qualsiasi riferimento contemporaneo e pensata per accompagnare momenti di condivisione, in qualunque ora del giorno o della notte.
L’assemblaggio unisce quattro-cinque millesimi differenti, con oltre dodici anni di affinamento sui lieviti. L’effervescenza volutamente più delicata (circa 4 bar) si integra con un dosaggio elevato di 65 g/l, bilanciato da una finitura fresca ed elegante. La liqueur de dosage è preparata a partire da vecchi vini di Champagne di oltre vent’anni, conservati in grandi formati come magnum e jéroboam, a sottolineare la raffinatezza di questa produzione rara ed esclusiva.
In degustazione, La Libertine si rivela ampia e vellutata, con dolcezza misurata e persistente, sostenuta da note di frutta candita, miele e spezie fini. La texture morbida e l’effervescenza setosa conducono a un finale sorprendentemente fresco, armonico e raffinato, testimonianza dello stile unico del Domaine Doyard.
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