Champagne Brut
Edition Damien Hirst Vintage 2018

Dom Pérignon ha un'ambizione creativa che coincide con la ricerca incessante di un'armonia capace di essere fonte di emozione. Ogni processo creativo ha i suoi vincoli e qui il vincolo è l'annata, impegno assoluto a essere testimone della vendemmia di un solo e unico anno, qualunque sia la sfida, fino a saltare l'uscita di quel millesimo se la vendemmia non raggiunge lo standard della Maison. Il tempo resta fondamentale in questa equazione, perché servono almeno otto anni di elaborazione per raggiungere l'ideale stilistico della Maison. Nell'oscurità delle cantine il vino vive una trasformazione attiva a contatto con i lieviti, fino a ottenere quell'armonia che ne è il tratto distintivo, ed è lì che tutto accade, con grande precisione, sul filo di un equilibrio straordinario.

Questa limited edition, Vintage 2018, si presenta in una veste d'autore firmata da Damien Hirst, uno degli artisti più influenti del panorama contemporaneo. Ispirata alla sua serie "Kaleidoscope", reinterpreta lo storico scudo di Dom Pérignon come un emblema contemporaneo, fatto di frammenti di colore che si ripetono e si trasformano fino a comporre una figura armonica. È qui che l'artista e la Maison si incontrano, nel principio dell'assemblaggio: come il caleidoscopio ricompone frammenti diversi in un'unica immagine, così Dom Pérignon unisce le uve di ogni annata per rivelarne l'armonia. Per questa edizione Hirst ha scelto un blu intenso, simbolo di infinito, che ne racconta il carattere luminoso e unico e accompagna l'intera edizione, dall'etichetta all'astuccio fino al collarino con la sua firma.

In degustazione, Dom Pérignon Vintage 2018 si presenta radioso e luminoso, con una trasparenza ricca e profonda che si dispiega su una fragranza estiva di frutta succosa da frutteto, note tropicali di kiwi giallo e mango e sfumature vegetali di edera e piante balsamiche. Al palato è ampio e denso, avvolgente, con le note amare che si espandono in tensione con la dolcezza e un finale che si apre su una rara impronta di albicocca, chiusura generosa di una persistenza luminosa e straordinariamente lunga.