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Coteaux Champenois
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Chevreux-Bournazel

Champagne Brut Nature
La Parcelle Millésime 2016

Bottiglia 0,75 L

148,00 €

Prezzo iva inclusa

In riassortimento

Avvisami
Denominazione
Champagne
Vintage
2016
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Meunier 100%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Classificazione Cru
Lieux-Dits
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
11,5% Vol.
Codice prodotto
CVML16B0

Champagne Chevreux-Bournazel

La Parcelle Millésime 2016

Lo Champagne La Parcelle Millésime 2016 di Chevreux-Bournazel • La Parcelle proviene da un solo vitigno, il Meunier, da un unica parcella (Lieu-Dit), nel villaggio di Barzy-sur-Marne, e da un unica raccolta. Vendemmia 2016, affinamento per oltre 6 anni sui propri lieviti e nessun dosaggio finale per questo Champagne Millèsime estremamente elegante e complesso. Produzione limitata a sole 290 bottiglie.

Chevreux-Bournazel

La Parcelle di Chevreux-Bournazel è la splendida proprietà di Stephanie Chevreux e Julien Bournazel, acquistata nel 2012 e fin da subito coltivata seguendo il metodo Biodinamico. La proprietà si estende per circa 0,4 ettari nell’estremità occidentale della Vallèe della Marne, zona d’elezione del Meunier. A La Parcelle la coltivazione avviene in totale armonia con la natura e con il paesaggio: dal 2012 non si utilizza alcun prodotto di sintesi.


Così in cantina, ogni fase della vinificazione viene realizzata rispettando regole e ritmi dettati dalla natura: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, maturazione del vino in fût de chêne per 11 mesi con bâtonnage scanditi dal ritmo lunare, senza filtraggi e chiarificazioni. Il vino riposa in cantina per almeno due anni prima di essere imbottigliato.


I terreni della La Parcelle vantano una splendida esposizione a mezzogiorno, si caratterizzano per pendenze decisamente importanti e substrati di matrice calcarea. Condizioni che favoriscono rese per ettaro basse ed un eccellente qualitĂ  delle uve. Gli Champagne di La Parcelle sono frutto del matrimonio terra uomo e natura che qui si manifesta in una delle sue espressioni piĂą rappresentative.


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