Champagne Extra Brut
Les Blanches Maladries Magnum

Lo Champagne Les Blanches Maladries di Carré Frères è una delle espressioni più intense di Verzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims dove la craie affiora sotto suoli magri e drenanti e dà ai vini una tensione e una profondità minerale. Il nome della cuvée nasce dall’incontro di due parcelle dello stesso terroir, i lieux-dits La Blanche Voie e Les Maladries, in un dialogo tra finezza e potenza. Il risultato è un vino di forte identità territoriale, capace di restituire con straordinaria fedeltà il carattere di ogni singola parcella.

Questa edizione, vendemmia 2022, unisce uve Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali, con il primo che porta slancio e freschezza mentre il secondo che aggiunge profondità e struttura. La vinificazione e la fermentazione avvengono con lieviti indigeni in fusti nuovi di rovere da 300 litri, dove il vino matura per 11 mesi secondo un approccio di cantina essenziale e privo di interventi superflui. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di circa 30 mesi, che dona una dimensione più vinosa e complessa. Il dosaggio finale di 1,5 g/l, in stile Extra Brut, preserva la purezza del terroir e la nitidezza dell’espressione

In degustazione, Les Blanches Maladries si presenta dalla tonalità giallo paglierino brillante con un perlage fine e continuo. Al naso si apre su note di agrumi, frutta bianca e fiori di campo, arricchite da sfumature di nocciola tostata, pasticceria e da un tocco gessoso che richiama la craia di Verzy. Al palato rivela grande tensione e una struttura piena, dove la freschezza dello Chardonnay e la polpa del Pinot Noir trovano un equilibrio armonioso sostenuto da una vibrante salinità. Il finale è secco, lungo e persistente, con ritorni minerali e agrumati che confermano il valore del terroir di origine.