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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 40%, Chardonnay 35%, Meunier 25%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- BZBRXXM0
Champagne Boizel
RĂ©serve Magnum
Lo Champagne Réserve di Boizel incarna la quintessenza del savoir-faire della Maison e si conferma come autentico ambasciatore del suo stile. La cuvée nasce dall’assemblaggio dei tre classici vitigni della Champagne: 40% Pinot Noir, che dona struttura e finezza, 35% Chardonnay, espressione di eleganza e florealità , e 25% Meunier, che regala morbidezza e ricchezza fruttata. Le uve provengono da circa 30 Crus accuratamente selezionati.
Durante la vinificazione si utilizza esclusivamente il mosto fiore, lavorato con estrema precisione per preservare la purezza di ogni varietà . Il profilo è arricchito dal contributo del 40% di vins de réserve, parte dei quali (4%) affinati in foudres, garanzia di continuità e profondità stilistica. L’affinamento prosegue sui lieviti per almeno 36 mesi, con un dosaggio finale di 7 g/l, che definisce il suo stile Brut.
In degustazione, il Réserve si presenta con un brillante colore oro paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di fiori bianchi e biancospino, intrecciati a note di pesca bianca, albicocca, agrumi e delicate sfumature di pasticceria. Al palato conquista per la sua freschezza e morbidezza, perfettamente equilibrate, evolvendo verso tonalità più ricche di pera candita e miele d’acacia. Il finale è ampio, intenso e di lunga persistenza.
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