Champagne Brut
Achillea

Lo Champagne Achillea di Alexis Leconte è una straordinaria espressione della freschezza e dell’eleganza del Pinot Noir, proveniente esclusivamente dal terroir unico di Troissy, nella Vallée de la Marne. Le vigne di questa zona affondano le loro radici in un terreno ricco e complesso, composto da argille calcaree, sabbie, marne bianche e verdi, conferendo al vino una mineralità distintiva e una profondità aromatica unica. Questo Blanc de Noirs è realizzato al 100% con Pinot Noir della vendemmia 2018, coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto del ciclo naturale delle viti e del terroir. La vinificazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in botti di rovere da 400 litri, un processo che arricchisce la complessità e la finezza del vino. Dopo un lungo affinamento di 5 anni sui lieviti, Achillea viene dosato come Extra Brut con soli 3 g/L di zucchero, esaltando la purezza e la freschezza naturale del Pinot Noir.

Al naso, Achillea si presenta con un bouquet affascinante, caratterizzato inizialmente da note fumé e speziate, che si evolvono in sentori agrumati freschi e vibranti. Al palato rivela una struttura fresca ed elegante, con una texture raffinata e una lunga persistenza.

Un autentico capolavoro firmato Alexis Leconte, che combina la ricchezza del terroir di Troissy con la maestria artigianale nella lavorazione del Pinot Noir, regalando un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.