Coteaux Champenois Rouge
Les Douaires 2022

Il Coteaux Champenois Rouge Les Douaires 2022 di Alexandre Grimée è un raro vino rosso che nasce dall’omonimo Lieu-Dit situato nel villaggio di Bonneil, nella Vallée de la Marne, una parcella impiantata nel 1989 e caratterizzata da una forte pendenza – fino al 45% – e da un’esposizione est che favorisce maturazioni lente e precise. Il suolo calcareo-marnoso definisce l’identità di questo vino fermo, interpretazione artigianale del Meunier in chiave territoriale, con una lettura fedele dell’annata e dell’espressione più pura del vigneto.

La vendemmia 2022 viene lavorata con un approccio essenziale: le uve, 100% Meunier, subiscono una macerazione iniziale in acciaio a 12°C per 3 giorni, seguita da ulteriori 8 giorni di macerazione per estrarre colore e struttura in modo delicato e progressivo. La maturazione prosegue in barrique da 228 L, dove il vino affina con lentezza, sviluppando complessità senza mai perdere la sua impronta fresca e narrativa del sito. L’imbottigliamento, Gennaio 2024, avviene senza interventi superflui, in linea con la filosofia di precisione e minimalismo del produttore.

In degustazione, Les Douaires 2022 mostra un profilo rubino luminoso e delicato, con aromi nitidi di fragolina di bosco, ribes rosso e lampone, seguiti da sfumature di rosa essiccata e leggere sensazioni speziate. Al palato si distingue per eleganza e finezza: tannino sottile, acidità vivace, energia lineare e un equilibrio che unisce freschezza, sapidità e una persistenza pulita e sobria. Un Coteaux Champenois che racconta la verticalità del Meunier e la purezza del terroir di Bonneil attraverso uno stile essenziale, raffinato e profondamente identitario.

Prodotto a tiratura limitata per sole 395 bottiglie.