Pierre Brocard

Nel paesaggio della Côte des Bar, a Celles-sur-Ource, Champagne Pierre Brocard racconta una storia familiare antichissima, legata alla viticoltura fin dall’XI secolo e arricchita da un’origine singolare, quella della discendenza irlandese dei Kennedy. La produzione di Champagne inizia nel 1932 con il nonno Georges Carreau, prosegue con Emile Brocard, Henri Brocard e Pierre Brocard, padre di Thibaud, fino al passaggio di testimone del 2012, quando Thibaud prende le redini del Domaine sotto lo sguardo attento del padre.

La sua visione nasce da una viticoltura di convinzione, responsabile e sostenibile, condotta con rispetto, osservazione e decisioni mirate a ottenere Champagne il più possibile puri. Il lavoro in cantina segue una linea chiara e rigorosa, con vinificazioni parcellari sempre da un solo vitigno e lunghe permanenze sui propri lieviti. In questo percorso emerge una vera passione per i Blanc de Noirs e per il Pinot Noir, vitigno che affascina Thibaud per complessità, profondità e capacità di interpretare l’identità della Côte des Bar.