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Lo Champagne Le Village de Trois Puits di Pierre Baillette è una Cuvée composta dal 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 20% Meunier proveniente dal villaggio di Trois Puits, frutto dell'80% della vendemmia 2020 con l'aggiunta di un 30% di Vin de Réserve. Champagne Extra Brut fresco e floreale.
Il Domaine di Pierre Baillette è composto da 3 appezzamenti: Trois Puits, Rilly la Montagne e Verzenay, villaggi classificati Premier Cru nell'area della Montagne de Reims. Qui vengono coltivati i tre principali vitigni della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. La famiglia Baillette è molto legata al proprio Terroir e alla tradizione; producono i propri Champagne con molta attenzione prediligendo la viticoltura naturale, infatti non vengono utilizzati erbici ed insetticidi.
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