Champagne Laurent Bénard

L’avventura dello Champagne per la famiglia Bénard-Pitois è iniziata nel 1878, scandita dalla costante ricerca di miglioramenti nel lavoro della terra, della vite e del vino. Dal 1995 Michelle e Laurent Bénard-Louis, terza generazione di viticoltori, svolgono i primi test per una coltura biologica e dal 2009 decidono di convertire una parte delle loro vigne con la certificazione Ecocert. Spinti dal desiderio di offrire la migliore espressione del proprio Terroir, riflettendo la loro sensibilità e i loro valori. Queste nuove prospettive consentono loro di ottenere uve sempre più ricche e concentrate per i circa 2,5 ettari di vigna suddivisi in 6 distinte parcelle con un età media delle vigne di 22 anni. E dunque, in vigneto, solo fertilizzanti naturali e in cantina pressatura soffice dei mosti, lieviti autoctoni selezionati, uso della solforosa molto ridotto e quando possibile proprio nullo. Champagne decisamente naturali e di alta qualità.

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