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Questo Champagne Millésime 2014 di Henriot è composto dal 50% Pinot Noir e dal 50% Chardonnay, le uve provengono da soli vigneti a classificazione Premier e Grand Cru dalla splendida zona Côte des Blancs e dalla spettacolare zona della Montagne de Reims. Un millesimo eccezionale che rappresenta anche nel migliore dei modi il bicentenario della Maison: 1808-2008. Basso dosaggio - 5 g/l - per questo elegante e generoso Millésime 2014.
La storia della Maison Henriot viaggia praticamente parallela con quella dello Champagne: fondata nel 1808 da Apolline Godinot, vedova di Nicolas Simon Henriot e nipote di uno dei padri della viticoltura francese, l’Abbé Godinot, ha consolidato il suo nome, intrecciandolo a quello di altre Maison, in particolare Charles Hiedseck. Oggi Henriot è una struttura produttiva da un milione di bottiglie, ricavate da 26 ettari di vigneti al 97% Grand Cru e dalla accurata selezione di uve fornite dai migliori vigneti. Nonostante il successo ottenuto e la grandezza della struttura, resta un’azienda familiare indipendente, che pone un’attenzione maniacale su due attività: la cura dello Chardonnay, vitigno del cuore e dello spirito della Maison, e la fase dell’assemblaggio, necessaria per una produzione vasta e garanzia di indiscussa qualità.
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