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Lo Champagne Brut Rosé di Henriot è ottenuto mediante l'aggiunta di Vin Rouge nell'assemblaggio, prevalentemente composto da Pinot Noir della Montagne de Reims e Chardonnay della Côte des Blancs. Il Brut Rosé composto con il 25% di vin de réserve e affinamento sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Champagne Rosè estremamente fresco, equilibrio ed armonico.
La storia della Maison Henriot viaggia praticamente parallela con quella dello Champagne: fondata nel 1808 da Apolline Godinot, vedova di Nicolas Simon Henriot e nipote di uno dei padri della viticoltura francese, l’Abbé Godinot, ha consolidato il suo nome, intrecciandolo a quello di altre Maison, in particolare Charles Hiedseck. Oggi Henriot è una struttura produttiva da un milione di bottiglie, ricavate da 26 ettari di vigneti al 97% Grand Cru e dalla accurata selezione di uve fornite dai migliori vigneti. Nonostante il successo ottenuto e la grandezza della struttura, resta un’azienda familiare indipendente, che pone un’attenzione maniacale su due attività: la cura dello Chardonnay, vitigno del cuore e dello spirito della Maison, e la fase dell’assemblaggio, necessaria per una produzione vasta e garanzia di indiscussa qualità.
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