Champagne Francis Boulard
Les Murgiers Magnum

Lo Champagne Les Murgiers di Francis Boulard è frutto del 100% Meunier raccolto da vecchie vigne su terreni argillosi e calcarei della Vallée de la Marne e del Massif de St-Thierry. Vendemmia 2019 con vinificazione in fût de chêne, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni naturali e affinamento sui propri lieviti per circa 36 mesi. Nessun dosaggio finale per questo Champagne Brut Nature ampio ed espressivo.

Indubbiamente uno Champagne ben realizzato che trasmette al meglio lo stile della Maison Francis Boulard.

Champagne Francis Boulard

Nel 2009 i tre figli di Raymond Boulard hanno deciso di seguire le proprie carriere professionali, ponendo così fine all’atività del padre, ma grazie a Francis, a sua moglie Jeanne a alla loro figlia Delphine, però, la tradizione vitivinicola non è andata completamente persa: sono stati loro, infatti, a dare inizio ad una nuova attività, la Francis Boulard Champagne & Fils. Dall’anno della nascita di questa nuova realtà , Francis ha spinto tutta la famiglia Boulard ad utilizzare solo metodi biologici nella coltivazione dei propri vitigni ed ora il suo obiettivo principale è quello di veder riconosciuta come biologica l’intera azienda. L’esperienza come vigneron non manca di certo, in quanto Francis appartiene ad una famiglia di viticoltori da ben 6 generazioni. I vigneti della sua tenuta sono principalmente ubicati in Cormicy, a nord-ovest di Reims nel Saint-Thierry, su colline soprannominate la Petit Montagne de Reims. I metodi biologici e biodinamici che Francis ha scelto di utilizzare hanno permesso ai vini dell’azienda di raggiungere una maggiore complessità aromatica ed una maggiore vena minerale nel bicchiere. La cantina di Francis Boulard rappresenta sicuramente una delle più interessanti realtà della Champagne, producendo vini rappresentativi del territorio di Cormicy: potenti e minerali come solo i migliori Champagne sanno essere.