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Lo Champagne L'Esquisse di Famille Moussé è un Blanc de Noirs frutto dell'assemblaggio del 70% Meunier e 30% Pinot Noir. Le uve raccolte provengono dall'unione delle più recenti e giovani vigne del Domaine Famille Moussé, vigneti situati nei dintorni dei villaggi di Cuisles, Jonquery e Chatillon-sur-Marne.
Base vendemmiale 2021 con un 30% da vendemmia 2020, affinamento per circa 18 mesi sui propri lieviti e dosaggio finale di 2 g/l - Extra Brut.
Lo Champagne L'Esquisse di Famille Moussé gioca molto sul frutto e ideata per essere degustata sin da giovane, cuvée armonica e di grande bevibilità.
Famiglia di Vigneron dal 1750, il Domaine Famille Moussé si trova nel villaggio di Cuisles, in un suolo particolarmente votato, nella Vallée de la Marne, al vitigno Meunier. Nei vigneti, Cedric Moussé pratica la viticoltura biologica, utilizzando infusi a base di erbe che agiscono come "vitamine" per le viti, colture di copertura, zero pesticidi e dosi minime di metalli pesanti come il rame. La nuova cantina, completata nel 2012 è moderna ed ecosostenibile e qua Cedric Moussé vinifica quasi tutti i suoi vini esclusivamente in vasche d' acciaio, con l'eccezione di una piccola quantità di Meunier destinato al suo Rosé. I suoi Champagne sembrano sprigionare con frutti rossi caratteristici del Meunier e una mineralità strutturata e salina. Da sottolineare che Famille Moussé è l'unico membro del Club de Tresor a realizzare uno Champagne Special Club al 100% di Meunier!
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