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Lo Champagne Le Mont Benoit Magnum è di Emmanuel Brochet e frutto dell'assemblaggio del 35% Meunier, 35% Pinot Noir e 30% Chardonnay, uve raccolte dall'omonimo Lieu-Dit caratterizzato dal suolo argilloso e calcareo e dall'esposizione Sud-Est. Base vendemmiale 2015 con un 20% di vin de réserve, vinificazione e fermentazione per 11 mesi in fût de chêne, a seguire un affinamento in bottiglia sui propri lieviti per oltre 7 anni.
Champagne Extra Brut decisamente intenso e ricco, di assoluto piacere. Produzione a tiratura limitata per sole 250 Magnum.
Poco distante da Reims si nasconde questo recoltant con circa 2,5 ettari piantati a Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Una piccola collina, il Mont Benoît, dove ceppi giovani si affiancano a piante di oltre 60 anni di età. Lo Chardonnay sulla sommità della collina, là dove lo strato di terra è di appena trenta centimetri. A valle, il Meunier. Ogni vitigno trova le condizioni ideali per esprimersi al meglio. Emmanuel Brochet coccola il suo vigneto, convertito da alcuni anni alla coltura biodinamica. Un giovane vignaiuolo di talento con un futuro promettente.
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