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Elise Bougy
Champagne Extra Brut
Chetillon de Haut V19
EUR 115.00
Prezzo IVA inclusa
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Esaurito
- Dosaggio
- Extra Brut
- Tipologia Cuvèe
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Particolarità
- Lieux-Dits, Edizione Limitata
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice Prodotto
- EICH19B0
- Descrizione
-
Champagne Elise Bougy
Chetillon de Haut V19Lo Champagne Chétillon de Haut di Elise Bougy è frutto del 100% Chardonnay da vitigni della parcella (Lieu-dit) Les Vignes de Mamie, del villaggio Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger situato nella Côte des Blancs, da terreni coltivati secondo i principi della biodinamica.
Il terroir è composto da gesso puro e iodato, ed è attraversato da collusioni limoso-gessose; tratti distintivi che si ritrovano in questo Champagne dalle tipiche note fruttate e minerali.
Il nome Chétillon de Haut, ovvero "Châtillon" significa castello o luogo fortificato e si riferisce all’appezzamento di terra da cui provengono le uve di cui è composto, che si trova in prossimità di una replica della grotta di Lourdes, appunto un sito fortificato.
Vendemmia 2019, la cuvée Chétillon de Haut subisce processi di fermentazione alcolica e malolattica spontanee, senza interventi in cantina; l’affinamento avviene per 10 mesi in botti da 600 litri (per il 40%) e in serbatoi di acciaio inox (per il 60%). Questo Champagne non subisce nessuna filtrazione e chiarificazione e ha dosaggio pari a 1,5 g/l (Extra-Brut).
Produzione limitata per sole 1.496 bottiglie.
- Produttori
-
Champagne Elise Bougy
Elise Bougy è una giovane vignaiola appassionata di uve rare e abbinamenti inaspettati, che gestisce i 3 ettari del Domaine di famiglia applicando i principi dell’agricoltura biologica in associazione a pratiche di biodinamica nel pieno rispetto del terroir. I vitigni sono distribuiti per 2/3 a Les Mesneux, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims e per 1/3 a Mesnil-sur-Oger, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs.La forte passione per i vini di carattere e personalità sono il tratto distintivo di Elise Bougy che presenta le sue cuvée senza fronzoli e senza artifici nel pieno rispetto dei valori ambientali. Inoltre, dal 2014 gestisce la sua agenzia commerciale di Vini e Spiriti “Les Bouchons d’Elise”. - Spedizione e resi
-
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