Champagne André Heucq
Hommage Parcellaire La Rosière 2018

Lo Champagne La Rosière 2018 di André Heucq è parte della collezione Hommage Parcellaire, una serie a produzione limitata di Champagne parcellari e millesimati.

L'edizione La Rosière 2018 è frutto del 100% Meunier da uve raccolte su terreno argilloso - dall'omonimo Lieu-Dit - situato nei pressi del villaggio di Jonquery (Vallée de la Marne). Prima fermentazione e maturazione in fût de chêne, affinamento sui propri lieviti per almeno 36 mesi e nessun dosaggio finale (0 g/l Brut Nature) per questo ricco Champagne de Terroir. Produzione limitata per sole 1.200 bottiglie.

Lo Champagne La Rosière 2018 di André Heucq si presenta alla vista dal colore leggermente dorato è animato da una bella effervescenza. Al naso mostra un inizio di maturità e personalità. Si percepiscono frutti a nocciolo come la prugna mirabelle o la Reine Claude, note di pralina e biscotto al cucchiaio. Più tardi, appaiono note di pesca gialla e di pasticceria. Al palato è morbido, poi troviamo lo scintillio di una trama ariosa, con un corpo fluido e rilassato grazie a una vivacità tagliente e un dosaggio impercettibile. Anche qui, il vitigno è irriconoscibile. Il finale è tagliente, appuntito e lungo , ma soprattutto esprime molta mineralità. Leggermente terroso, offre una bella amarezza e una nota salata.

Champagne André Heucq

È dal 1936 che André Heucq inizia a realizzare i propri Champagne da commercializzare, la tradizione famigliare prosegue negli anni fino ad oggi con Alexandre e Fanny - quarta generazione – che, coadiuvata dal padre André, adottano un approccio sempre più attento e sostenibile nei vigneti e nella cantina di famiglia. L’azienda si trova a metà strada tra Reims e Château-Thierry e a 6 chilometri a nord del fiume Marne, più precisamnete nel piccolo villaggio di Cuisles, unico per i suoi verdi terreni argillosi illesi e le scarse precipitazioni. Il percorso di conversione alla viticoltura biodinamica risponde all'obiettivo di riattivare la vita microbica nel terreno per valorizzare l'espressione del terroir, e coincide con la costruzione di una nuova cantina ecologica con ventilazione naturale, raccolta dell'acqua piovana e autosufficienza in elettricità solare. Le uve Meunier sono naturalmente al centro dell'attenzione in questa area vitivinicola, anche se lo Chardonnay e il Pinot Noir giocano un ruolo significativo nella maggior parte delle Cuvée. La vinificazione è intuitiva: ogni parcella viene fatta fermentare e affinare separatamente in vasche d'acciaio o in botti di rovere usate precedentemente per il Meursault, la fermentazione malolattica viene incoraggiata o bloccata in modo selettivo. Le Cuvée sono affinate a lungo con dosaggi finali molto bassi e pochissimi solfiti aggiunti rendendo una grande espressione di purezza e finezza ai loro Champagne.