Champagne Waris-Larmandier

Quella di Waris-Larmandier è la storia di una famiglia alla sesta generazione di viticoltori di Avize, nella Côte Des Blancs. Il Domaine fondato nel 1989 da Marie-Hélène e Vincent Waris è stato a lungo amministrato da Marie-Hélène dopo la prematura scomparsa del marito. Oggi il Domaine è gestito insieme ai tre figli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès che hanno portato una ventata di modernità nelle scelte di produzione e di vinificazione. Il vigneto di 6ha e suddiviso in 34 parcelle, si estende dai migliori terroir della Côte des Blancs all'Aube, passando per Chamery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims, coltivato a Pinot Noir. Le tecniche agricole e in cantina si fondano sui principi della biodinamica, con l’obiettivo di avviarsi ad una produzione sempre più sostenibile e integrata nel territorio (Il Domaine è certificato Ecocert e Demeter). Gli Champagne Waris-Larmandier hanno ritrovato una personalità distinta e originale e quel carattere identitario riflesso anche dello straordinario terroir del Grand Cru di Avize. 

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