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- Sboccatura
- 02/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- VA1740B0
Champagne Valentin Leflaive
Avize|17|40
Lo Champagne Avize|17|40 di Valentin Leflaive è un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da parcelle selezionate nei dintorni del villaggio Grand Cru di Avize. Ogni parcella è gestita e vinificata separatamente per valorizzare le peculiarità del terroir.
La base vendemmiale 2017, arricchita da un 30% di vin de réserve, subisce una prima fermentazione in vasche d’acciaio inox seguita da un affinamento di oltre 60 mesi sui lieviti. Il dosaggio finale di soli 4 g/l – Extra Brut – riflette con precisione l’eleganza minerale tipica di Avize.
In degustazione, Avize|17|40 si mostra alla vista con riflessi giallo dorato e una fine effervescenza. Al naso è ricco e delicato, con note di limone e pompelmo che evolvono verso il caprifoglio, arricchite da sottili accenti gessosi. Al palato è preciso e intenso, riproponendo il bouquet agrumato che si distende in una tensione salina lunga e armoniosa.
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