Champagne Brut
Les Folies de la Marquetterie

Lo Château de la Marquetterie, situato nel cuore della regione vinicola della Champagne, è un luogo di grande fascino e storia. Prima della Rivoluzione Francese, fu la residenza dello scrittore Jacques Cazotte, autore de Le Diable Amoureux, e un punto di ritrovo per filosofi e intellettuali dell’Illuminismo durante le fiere del villaggio. Nel 1915, durante la Battaglia della Champagne, il generale Castelnau lo utilizzò come quartier generale, mentre qui già nel XVII secolo, il monaco benedettino Frère Oudart contribuì a scoprire alcuni dei segreti della fermentazione dello Champagne.

Lo Champagne Folies de la Marquetterie rende omaggio a questa storia con un assemblaggio di 45% Chardonnay e 55% Pinot Noir, provenienti esclusivamente dai vigneti circostanti a questa proprietà, un’area nota come “Les Folies”, segnò l’inizio dell’avventura della famiglia nel mondo dello Champagne. Da allora, la Maison Taittinger ha ampliato il vigneto fino a contare oltre 35 diversi crus. Ogni parcella viene vinificata separatamente, alcune cuvée affinano in botti di rovere, mentre un invecchiamento di 5 anni in bottiglia assicura un perfetto equilibrio al vino.

In degustazione, Folies de la Marquetterie si presenta alla vista con un giallo intenso dai riflessi dorati, attraversato da bollicine fini e delicate. Il bouquet è intenso e fruttato, con aromi di confettura di pesca e albicocca, accompagnati da note tostate di brioche e vaniglia. Al palato è corposo, morbido e fruttato, con un gusto dominante di pesca, mentre il finale è espressivo e distintivo, con delicati sentori legnosi.

Les Folies de la Marquetterie è uno Champagne strutturato e potente, che si distingue per la sua ricchezza e complessità aromatica. Vero vino di terroir, rende omaggio al XVIII secolo ed è il compagno ideale per piatti robusti, come carni arrosto e pesci in salsa.