Champagne Brut
L'Intemporelle 2018

Lo Champagne L’Intemporelle incarna la perfetta sintesi di estetica ed eleganza, unendo freschezza primaverile e maturità del millesimo in un equilibrio di straordinaria armonia. Nata nel 1990 come omaggio alla tradizione della Coopérative, questa cuvée è oggi una delle firme più riconoscibili di Mailly, capace di coniugare precisione tecnica, finezza aromatica e piacere sensoriale.

Questa edizione, Millésime 2018, è frutto dell'assemblaggio di Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai migliori lieux-dits del Grand Cru di Mailly-Champagne, selezionati per il loro equilibrio naturale e per la capacità di fondere intensità e delicatezza. Solo il mosto proveniente dalla prima pressatura garantisce la massima purezza; seguono la fermentazione e la malolattica completa in acciaio inox termoregolato, prima del lungo affinamento sui lieviti per un minimo di cinque anni nelle tradizionali crayères di gesso. Il dosaggio finale di 4,7 g/l definisce uno stile Brut equilibrato e cremoso, perfettamente coerente con la filosofia di eleganza senza tempo che dà nome alla cuvée.

In degustazione, L’Intemporelle 2018 si presenta di colore dorato luminoso, con perlage finissimo e regolare. Al naso sprigiona note floreali intrecciate a frutti bianchi succosi e zeste d’agrumi, accompagnate da delicate sfumature di miele chiaro e gesso umido. Al palato è setoso e avvolgente, sostenuto da una cremosità viva e da una freschezza tonica che prolunga la beva in una chiusura salina e gessosa, di limpida precisione e raffinata persistenza. Prodotto in tiratura limitata di sole 11.168 bottiglie numerate singolarmente.